成都蜀味缘餐饮培训中心 卤菜技术培训 川味卤菜培训详细内容
说起卤菜,大家都知道它有着悠久的历史。广受人们的欢迎。卤菜制作方法考究,集烹制与调味于一身,调味品配方复杂而精细 制作出一份味道上乘的卤菜十分考验厨师的烹饪功底。四川安乐家成都卤菜培训中心,从长时间的从业里积累了大量实战经验,如火纯情的掌握了卤菜制作各项要领。
成都卤菜培训内容:?
1.红油制作的香料配比与熬制技巧。
2.三十多种香料的识别与选材
3.高汤熬制要领
4.如何增香、如何调色。
5.卤水的制作,卤水的多次使用注意事项 。
6.各种卤制菜品的加工与卤制:牛肉、鸡、鸭、香酥兔、鸭脖、鸡翅、鸡爪、猪蹄等。
7.夏季常见的卤豆腐干、花生、毛豆。
8.卤菜的保色与卤水的保存。
成都蜀味缘培训中心老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法,学员现场实际动手操作,核心技术无保留。成都蜀味缘中心其它培训项目:四川小吃培训,川味面培训,四川特色小吃培训,麻辣香锅培训等,欢迎各地有志之士前来考察品尝。
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欢迎来到成都蜀味缘餐饮管理有限公司网站, 具体地址是四川省成都金牛区成都市金牛区蜀汉路78号(地铁2号线蜀汉路东A口50米处),联系人是王朝辅。
主要经营成都蜀味缘餐饮管理有限公司是由工商/税务正规注册的餐饮培训机构,由多位**专业厨师发起成立,科学规范的教学管理,无微不至的后勤服务,保证了优质的教学质量和学员们光辉灿烂的创业之旅,宽敞的操作大厅、整洁的宿舍、干净的食堂。专为每位学员订制一菜一店的特色菜品,是你创业的理想选择!
公司现推广培训的项目有:精品面馆培训、四川火锅系列、中餐系列、小吃系列、卤菜系列、烧烤系列——共计六大类100多种风味。
单位注册资金未知。
我们有优秀的管理和教学团队,办学目标明确,观念**前,优质的服务和产品,不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。如果您对我公司的服务有兴趣,请在线留言或者来电咨询。